Préparation : 5 minutes
Cuisson : 6 minutes

Que les petits, les grands, les enfants, les parents, les amis et tous les autres ouvrent grands leurs yeux, leur appétit et leurs papilles : le bresse-burger est forcément fait pour le plaisir du grill !

1. Peler l’oignon rouge, le tailler en rondelles, séparer les anneaux avec les doigts. Couper 4 tranches de tomate. Tailler le Bresse Bleu en 8 belles lamelles.
2. Huiler légèrement un grill, puis le faire chauffer sur feu vif. Pendant ce temps, diviser la viande de bœuf en 4 parts égales, les mouler en 4 steaks en les pressant entre les paumes des mains. Saler et poivrer des deux côtés.
3. Les déposer sur le grill bien chaud ; faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté suivant la cuisson désirée, en les pressant délicatement avec une spatule pour bien les griller.
4. Pendant ce temps, faire légèrement toaster les pains à hamburger. Garnir chacun avec de la roquette, une tranche de tomate et des rondelles d’oignon rouge ; ajouter un steak et deux lamelles de fromage. Servir immédiatement.