Préchauffer le four à 200° C (400°F)
Temps de préparation: moins de 30 minutes
Temps de cuisson: moins de 30 minutes

1. Préchauffer le four; positionner la grille au centre; graisser une plaque à biscuits ou la recouvrir d'un papier parchemin.
2. Mélanger la farine, 125 ml de flocons d'avoine, la levure et le sel. Incorporer la graisse et travailler la masse avec un coupe-pâte ou deux fourchettes jusqu'à ce que tout le mélange devienne grumeleux.
3. Verser le babeurre et 80 ml de miel; mélanger à la fourchette jusqu'à ce que les liquides soient bien absorbés - la pâte devrait être souple.
4. Déposer la pâte sur un plan fariné; avec les main farinées, aplatir la masse à 1 cm d'épaisseur.
5. Tailler des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou un verre; déposer sur la plaque en laissant un intervalle de 5 cm entre chacun. Ramasser les tombées de pâte et utiliser de la même façon.
6. Mélanger 2 c. à soupe de miel au beurre fondu; en badigeonner chaque biscuit; saupoudrer avec le reste des flocons d'avoine (2 c. à soupe).
7. Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à légèrement doré. Laisser refroidir une dizaine de minutes.