Espadon
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Autres Noms
Xiphias gladius
Anglais: Swordfish
Autre appellation : Épée de mer
Reconnaissable à sa longue épée et à sa peau lisse il vit des deux côtés de l'Atlantique; c'est un grand voyageur qu'on pêche dans les eaux pré-côtières et hauturières à la palangre ou au harpon il peut peser jusqu'à 415 kg
Saison de pêche: été et début automne
Poisson gras à chair très ferme
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