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Ballade gourmande en Autriche
L'Autriche est un pays au talent gastronomique incontesté. Mais pourquoi ce mélange d'influences hongroises, tchèques, italiennes, serbes, slovaques ou turques ?
Et d'où vient cet art d'utiliser aussi bien les produits des plaines que ceux des montagnes ?
Cliquez ici pour connaître les mille et un visages de la cuisine autruchienne.
Saviez-vous que le croissant est originaire d'Autriche? En 1683, lors du second siège de Vienne par les Ottomans, alors que l’ennemi décidait d’attaquer de nuit, les boulangers de la ville, levés avant l’aube pour préparer leurs viennoiseries, surprirent leur manège et donnèrent l’alerte. Lire la suite
Photo du haut : Sachertorte
Photo du listing des recettes : spécialités au menu du Café Central à Vienne
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