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Mardi Gras en Espagne
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Tout sur le Mardi Gras... en Espagne
Les festivités commencent le 'Jeudi Gras' ('Jueves Ladero') et se terminent le mercredi suivant par une cérémonie traditionnelle lors de laquelle des sardines sont enterrées pour symboliser le début du jeûne.
Botifara
Botifara ou saucisse aux oeufs
Coca de llardons
Coca de llardons est un gâteau catalan espagnol consommé normalement à Sant Joan et au carnaval avant le jeûne du carême. C'est un gâteau plat à base d’œufs, de sucre, de llardons (cracklin de porc) et de pignons.
Ranxo
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Recette
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