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Pâques au Mexique
Pâques au Mexique

Saveurs du Mexique

Pâques au Mexique

Au Mexique, Pâques se célèbre pendant environ deux semaines, durant lesquelles les rues sont décorées de guirlandes et animées de musique.

La tradition veut que les Mexicains brûlent des représentations de Judas afin de le punir d'avoir trahit Jésus. Les enfants, quant à eux, s'appliquent à « détruire » leurs piñatas, des constructions en papier mâché dans lesquelles ont été placés des bonbons, des chocolats de Pâques et autres gourmandises !

La plupart des Mexicains étant catholiques, il n'y a pas de viande se4rvie durant le Carême, voire même le weekend de Pâques. Poissons et crustacés prennent la vedette. Les plats les plus populaires sont les romeritos avec des beignets de crevettes, les tamales farcis de nopales (cactus), des gâteaux de pomme de terre et des piments forts, des chilacayotes farcis au fromage et aux haricots, roulés avec du thon ou des sardines.

 
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