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Recette de Tostadas au boeuf et salsa
 
Recette
Photos
 
 
Tostadas au boeuf et salsa
Saveurs du Mexique
Temps total: moins de 15 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Au Mexique, la tostada" est une petite tortilla croquante sur laquelle on dépose une farce. C'est un hors d'oeuvre.

Conseils du chef
La tortilla doit être plongée dans l'huile quelques secondes pour devenir comme une "chip", solide et cassante pour pouvoir la tenir avec les doigts. Déposer les ingrédients à la dernière minute pour ne pas ramollir la tostada.

Ingrédients
- petites Tortillas
- Boeuf haché
- oignon
- salsa mexicaine
- fromage râpé
- laitue hachée finement
- huile à friture
Progression
  1. Faire revenir le boeuf haché avec l'oignon émincé quelques minutes dans une poêle avec quelques gouttes d'huile d'olive;
  2. recouvrir de salsa mexicaine; mélanger et réchauffer;
  3. frire les tortillas quelques secondes jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et cassantes;
  4. déposer sur un papier absorbant; transférer ensuite dans une assiette;
  5. garnir du mélange boeuf-salsa, quelques lanières de laitue et du fromage râpé.
 
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