S’il fait vraiment très chaud, mettez la soupe glacée au congélateur et laissez prendre jusqu’à obtenir une consistance de granité.

Vous désirez recevoir ? Ajoutez un petit trait de vodka.

Vous n’aimez pas la coriandre ? Remplacez-la par de la menthe.

1. Éplucher les pommes ; couper en quartiers ; retirer trognons et pépins.
2. Peler le concombre et le couper en grosses rondelles.
3. Mixer au robot tous les ingrédients en position " liquéfier ".
4. Saler et poivrer à votre convenance.
5. Placer la soupe au réfrigérateur pendant 1heure. Servir avec une cuillerée de crème sure.