Préparation : 10 minutes
Marinade : 1 heure
Cuisson : 0

Qualité et fraîcheur des ingrédients vous assureront une agréable salade très simple à réaliser. En Allemagne, on la sert avec des radis et des tranches de pain de campagne beurrées saupoudrées de ciboulette hachée.

Saisonküche (Suisse allemande) propose d'ajouter dans la salade des tranches de radis long et quelques lamelles de gruyère.

1. Faire fondre le sucre dans le vinaigre avec le sel et le poivre; verser ensuite l'huile; bien mélanger;
2. enlever la peau du cervelas et le couper en rondelles;
3. couper aussi les oignons et les cornichons en rondelles;
4. faire mariner le tout environ une heure avant de servir.