Marinade : 30 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

1. Couper la viande en tranches d’un demi centimètre d’épaisseur. Les mettre dans un plat et ajouter la marinade. Laisser mariner 30 minutes.
2. Couper le poivron en fines lamelles, peler et émincer l’oignon. Couper la courgette en bâtonnets.
3. Faire cuire les pâtes suivant le mode d’emploi, les égoutter.
4. Dans un wok, faire chauffer l’huile, faire revenir les oignons 2 minutes, ajouter les poivrons et laisser cuire 3 minutes en remuant. Ajouter les courgettes, laisser cuire 2 minutes.
5. Versez le Nuöc Màm et poivrer. Bien mélanger le tout. Puis incorporer les nouilles. Réserver au chaud.
6. Egoutter la marinade. Faire revenir au barbecue les morceaux de filet mignon.
7. Servir bien chaud. Au dernier moment ajouter la coriandre fraîche sur les nouilles.