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Recette de Polenta - Recette de base
Saveurs d'Italie
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de cuisson: Express (moins de 30 min.)Difficulté: Facile
Ingrédients
Progression
- porter l'eau à ébullition dans une casserole à fond épais;
- ajouter le sel; verser en pluie la semoule de maïs;
- baisser le feu et laisser mijoter de 20 à 25 minutes à découvert en remuant le mélange de temps en temps pour éviter la formation de grumeaux;
- retirer la casserole du feu dès qu'une cuillère reste plantée dans la bouillie.
- Selon la préparation désirée, servir immédiatement ou verser dans un moule allongée de type moule à pain et laisser refroidir avant de trancher.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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