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Recette de Muffins pommes, fruits séchés et Boursault
 
Recette
Photos
 
 
Muffins pommes, fruits séchés et Boursault
Temps total: 30 à 60 minutes

Trempage : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

 
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 10 muffins

- 170 g de farine
- 1/2 sachet de levure ou t c. à soupe comble de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 ml de beurre fondu
- 100 ml de lait tiède
- 1/2 Boursault
- 1 c. à soupe rase de sucre
- 30 g de fruits séchés ou confits
- 2 pommes
- Poivre
Progression
  1. Préchauffer le four à 170 °C / 325 °F.
  2. Faire tremper les fruits séchés dans de l’eau 10 minutes ; égoutter.
  3. Laver, sécher les pommes. Peler puis retirer le coeur. Couper la chair en dés.
  4. Couper le demi Boursault en petits morceaux
  5. Tamiser farine et levure. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter peu à peu la farine et la levure. Verser ensuite le lait tiède.
  6. Mélanger afin d’obtenir une pâte lisse.
  7. Ajouter le beurre, le poivre et mélanger à nouveau.
  8. Incorporer les fruits séchés, les pommes et les morceaux de Boursault.
  9. Verser dans des moules à muffins au 3/4 et enfourner 20 minutes.

Laisser tiédir avant de déguster.

 
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