Découvert à Cuba entre 1910 et 1920 à une certaine époque où la mafia cubaine régnait, le Mojito à l’origine s’appelait le Draque. C’est vers le milieu du 19e siècle que la recette originale du Draque fut mise au point. Lorsqu’elle a été modifiée pour y inclure du rhum, on lui donna le nom de Mojito.

1. Dans un tumbler/highball, piler quelques feuilles de menthe avec le sucre. Remplir de glace.
2. Verser le jus d’un citron vert, le rhum et l’Angostura Bitter.
3. Allonger avec du soda. Remuer.