Le gin martini original provient du cocktail Martinez qui était très populaire au 19e siècle – d’où le nom martini. Le martini, tel qu’on le connaît aujourd’hui, a été servi pour la première fois à l’hôtel Knickerbocker dans la ville de New York. Le ratio original entre le gin et le vermouth était de deux pour un, mais depuis ce temps, la quantité de vermouth ne cesse de diminuer. Winston Churchill était d’avis qu’il suffisait de passer le bouchon de la bouteille de vermouth au-dessus du verre de gin.

Un conseil original de Dan Warner
Tout le monde pense vouloir un Martini " extra sec ", mais votre boisson devrait être exactement comme vous l’aimez. Essayez donc divers degrés " d’humidité " en ajoutant

1/8 c. à thé de vermouth à 3 oz (8 cl) de gin pour voir ce qui vous plaît
1/8 c. à thé = très sec ; 1/4 c. à thé = sec ; 1/2 c. à thé = humide.

1. Prendre un verre à Martini glacé et y verser une larme de Vermouth blanc sec.
2. Remplir de gin Beefeater glacé.
3. Garnir d’une olive ou pincer un zeste de citron au-dessus du verre à Martini.