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Recette d'Enchiladas Mole
Saveurs du Mexique
Temps total: 30 à 60 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 36 Tortillas fraîches
- 1 litre de sauce mole
- 3 poitrines de Poulet
- 500 ml de crème
- 500 ml de fromage râpé
- 2 petits oignons
- 1 clou de girofle
Progression
- Cuire les poitrines de poulet avec un quartier d'oignon, l'ail et une pincée de sel;
- réchauffer la sauce mole; passer les tortillas dans la sauce;
- remplir chacune de poulet; rouler;
- placer 3-4 enchiladas par assiette; verser un filet de sauce; décorer avec des rondelles d'oignons, du fromage râpé et 2 c. de crème.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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