Côtes de veau aux spaghettis de courgettes sur Gourmetpedia

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Recette de Côtes de veau aux spaghettis de courgettes

Recette

Temps total: 15 à 30 minutes

Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 10 min

Difficulté: Facile

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 côtes de Veau

- 1 bouquet de ciboulette

- 2 branches de basilic

- le jus d'un 1/2 citron

- 250 ml de crème fleurette

- 40 g de beurre

- sel et poivre

Progression

Laver les courgettes, les essuyer et les couper en fines lamelles dans le sens de la longueur, puis en long bâtonnets.
Les faire revenir au beurre, 2 minutes à feu vif et les réserver au chaud.
Faire chauffer la crème, ajouter le basilic et la ciboulette hachés, saler et poivrer.
Faire revenir les côtes de veau dans une grande sauteuse avec le beurre. Les retourner plusieurs fois, saler et poivrer.
Servir les côtes accompagnées des spaghettis de courgettes nappés de sauce.

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Photo et collaboration: CIV, France

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