Prenez l'apéritif à la française!

1. Dans un verre de type Collins/Highball long, écraser délicatement au pilon ou avec le dos d'une cuillère les feuilles de menthe marocaine et le citron vert avec l’Angostura bitter et le sirop de sucre de canne.
2. Verser le pineau. Recouvrir de glace.
3. Agiter avec une cuillère à mélange.
4. Compléter avec du club soda ou de l'eau gazéifiée.
5. Décorer avec une tête de menthe. Servir.