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Recette de Salade de chou, vinaigrette au curry
 
Recette
Photos
 
 
Salade de chou, vinaigrette au curry
Temps total: moins de 15 minutes

Cuisson : 0

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

 Cette salade est délicieuse, préparée à l’avance.

Pour un repas léger, vous pouvez ajouter des lanières de poulet.

Ingrédients
Pour 4 personnes

- 1 chou blanc
- 40 g de raisins secs
- quelques pluches de coriandre fraîche ou de persil

Vinaigrette
- 1 c. à café de curry en poudre
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Progression
  1. Faire tremper les raisins dans un verre d'eau tiède quelques minutes pour les réhydrater.
  2. Pendant ce temps, émincer le chou blanc très finement.
  3. Délayer le curry en poudre dans le jus de citron et l'huile. Saler, poivrer.
  4. Déposer la salade de chou dans un saladier ; l’arroser de vinaigrette.
  5. Garnir de raisins égouttés et de pluches de coriandre. Servir frais.
 
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