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Recette de Salade de chou, vinaigrette au curry
Temps total: moins de 15 minutes
Cuisson : 0
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Cette salade est délicieuse, préparée à l’avance.
Pour un repas léger, vous pouvez ajouter des lanières de poulet.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 chou blanc
- 40 g de raisins secs
- quelques pluches de coriandre fraîche ou de persil
Vinaigrette
- 1 c. à café de curry en poudre
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Progression
- Faire tremper les raisins dans un verre d'eau tiède quelques minutes pour les réhydrater.
- Pendant ce temps, émincer le chou blanc très finement.
- Délayer le curry en poudre dans le jus de citron et l'huile. Saler, poivrer.
- Déposer la salade de chou dans un saladier ; l’arroser de vinaigrette.
- Garnir de raisins égouttés et de pluches de coriandre. Servir frais.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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