Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Temps de repos: 5 minutes

Cuire dans des petits moules individuels ou couper en gros cubes pour servir au moment de l’apéritif.

1. Dans un robot, battre les œufs avec le sel et le poivre.
2. Ajouter le lait et le beurre fondu.
3. Incorporer la farine et la levure tamisées.
4. À l’aide d’une spatule, ajouter le Pont-l’Évêque coupé en dés de 1 cm de côté.
5. Verser la préparation dans le moule beurré.
6. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180 °C / 350 °F environ 50 minutes.
7. À la sortie du four, laisser refroidir 5 minutes et démouler.

Servir tranché accompagné d’une salade.

Un cidre de Normandie