Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Festif : incorporez quelques lamelles de Saint-Jacques ou de pétoncle à votre sauce et une pincée de grains de poivre rose.

1. Dans une casserole, faire cuire les carottes et les pommes de terre à l’eau bouillante. Selon la taille, il faut compter entre 20 et 45 minutes.
2. Pendant ce temps, préparer la sauce.
3. À la dernière minute - dans une poêle, saisir le cabillaud dans un peu de beurre. Saler, poivrer au goût.
4. Napper l’assiette avec l’onctueuse sauce Saint Jacques ; déposer au centre le pavé de cabillaud. Garnir de quelques légumes.