Préparation : 5 minutes
Cuisson : 12-15 minutes
Température du four : 225 ºC / 450 ºF

Ce sont des petits pains express que même les enfants peuvent faire. Pas besoin de rouleau à pâte.

Belle-maman Germaine a toujours pris un verre à apéro pour découper la pâte. Puisqu'il y a des tombées, faites-les cuire telles quelles pour créer de petits pains amusants pour les enfants.

On les appelait à l'époque des "galettes" car c'est un pain qui ne monte pas bien haut. C'est une version au lait des traditionnels "biscuits" américains au babeurre. Elle ajoutait parfois un oeuf pour  rendre la pâte moins friable et les confectionnait souvent pour accompagner le spaghetti ou autre plat en sauce.

Attention! C'est un petit pain qui se mange avec du beurre à la sortie du four - il n'a pas une vie bien longue et sèche rapidement. Puisqu'il est si facile à faire, on peut bien recommencer!

Il existe une version québécoise et une version américaine. La différence est subtile.

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec une grosse cuillère de bois.
2. Dès que la pâte se détache du bol, la déposer sur un plan de travail fariné.
3. Fariner vos mains et presser doucement pour étendre la pâte et obtenir 1,5 cm de hauteur.
4. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découper la pâte ; déposer chaque "médaillon" sur une plaque.
5. Cuire au four préchauffé à 225 ºC. / 450 ºF pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés. Servir immédiatement.