English
 
Recette de Bo Bun - boeuf à la vietnamienne (314 Kcal.)
 
Recette
Photos
 
 
Bo Bun - boeuf à la vietnamienne (314 Kcal.)
Saveurs du Vietnam
Temps total: 15 à 30 minutes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Vous pouvez ajouter dans chaque bol 1 ou 2 nems réchauffés au four et coupés en trois ainsi que 1 ou 2 crevettes décortiquées.

Ingrédients
^Poir 4 personnes

- 1 paquet de Vermicelles de Riz
- 2 bavettes d’aloyau
- 1/2 concombre
- 2 petites carottes
- 1 bocal de Germes de Soja
- 1 gousse d’ail
- jus d’1 citron
- 3 brins de menthe
- 3 brins de coriandre fraîche
- 2 c. à soupe de cacahuètes non salées
- 1 c. à café d’huile
- 1 c. à soupe de Nuöc Màm
- 8 c. à soupe de Sauce pour Nems
- poivre
Progression
  1. Préparer les vermicelles de riz suivant le mode d’emploi.
  2. Couper la viande en lamelles.
  3. Peler le concombre, le couper en fines tranches ou en bâtonnets.
  4. Peler les carottes et les couper en fine julienne.
  5. Égoutter et rincer les germes de soja.
  6. Peler et écraser l’ail.
  7. Concasser les cacahuètes à l’aide d’un pilon ou avec le fond d’un verre.
  8. Faire chauffer l’huile dans une poêle, faire revenir la viande 3 minutes en remuant. Ajouter le poivre et le Nuöc Màm.
  9. Mettre les vermicelles de riz dans un grand saladier ainsi que les germes de soja, les carottes, les concombres et la viande.
  10. Verser la sauce pour nems dans un petit bol, puis ajouter le jus de citron, la gousse d’ail, mélanger.
  11. Verser la sauce sur la préparation et mélanger délicatement.
  12. Répartir les ingrédients dans de petits bols, ajouter les herbes ciselées et les cacahuètes concassées. Servir aussitôt.
 
Autres suggestions
..........

Visuel et recette en collaboration avec Suzi Wan. La marque comprend les produits suivants : Vermicelles de Riz, Germes de Soja, Nuöc Màm et Sauce pour Nems

Recherche
Rechercher dans le site
Trouver
 
Recherche avancée >
Inscrivez-vous gratuitement et recevez notre infolettre offcielle
S'inscrire
 
Inscrivez vous à notre flux RSS:
Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles.
 
S'inscrire