Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1H25

1. Rouler les cubes de boeuf dans la farine et réserver.
2. Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à feu moyen et faire revenir le boeuf. Retirer le boeuf et réserver.
3. Mettre les oignons et l’ail dans le même poêlon et faire cuire en remuant fréquemment pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
4. Ajouter en remuant le bouillon de bœuf, l’eau chaude, la sauce Worcestershire et le boeuf. Amener à ébullition à feu élevé.
5. Réduire à feu doux et laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le boeuf soit presque tendre.
6. Ajouter en remuant les pommes de terre et les carottes et laisser mijoter pendant encore 40 minutes ou jusqu’à ce que le boeuf et les légumes soient tendres.