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La France à table
La France à table
 

Tous les ans, le 3e jeudi de novembre, le Beaujolais Nouveau arrive. Un vin de rendez-vous pour des moments de gourmandise collective. Encerclez le 15 novembre sur votre calendrier!

 
 
Vin de riz
Vin de riz

C'est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation, mais, contrairement à l'association occidentale vin/raisin, il est produit à base de riz.

Selon son taux de fermentation, le vin de riz est un vin de cuisine ou un vin d'accompagnement. Il peut être désigné par le même nom ou  prendre un nom différent selon son attribution. Ex. mirin / sake.

On le trouve notamment en Chine, au Japon et en Corée

 
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