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La France à table
La France à table
 

Fusion culinaire aux multiples influences, la gastronomie martiniquaise reflète le savoir-faire français, la générosité africaine, les délicats parfums originaires de l’Inde, le tout à la sauce créole. Venez déguster la Martinique à Montréal et à Québec du 13 au 23 septembre.

 
 
Vin de riz
Vin de riz

C'est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation, mais, contrairement à l'association occidentale vin/raisin, il est produit à base de riz.

Selon son taux de fermentation, le vin de riz est un vin de cuisine ou un vin d'accompagnement. Il peut être désigné par le même nom ou  prendre un nom différent selon son attribution. Ex. mirin / sake.

On le trouve notamment en Chine, au Japon et en Corée

 
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