La courge spaghetti est une courge d'hiver de forme sphéroïdale qui peut peser dans les 2 kg;

Elle présente une peau lisse, moyennement dure de couleur blanchâtre, verdâtre ou jaunâtre.

Sa caractéristique? Sa chair se défait à la fourchette comme du spaghetti. Le bonheur pour les accros de la cuisine italienne sans les calories ni les glucides!