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Pour faire du yaourt grec, il faut d'abord faire du yaourt régulier. Ensuite, il est filtré abondamment pour éliminer le lactosérum liquide et le lactose (le petit-lait), laissant un yaourt de texture plus épaisse. Ce processus nécessite 3 fois plus de lait pour faire un yaourt grec qu’un yaourt normal.
Si le yaourt grec est tendance, il est d'abord santé.
1. Protéine
Le yaourt grec est très riche en protéine. La protéine est essentielle pour avoir une bonne santé. Elle est essentielle à la croissance cellulaire, au renforcement musculaire et à la réparation des tissus.
La protéine favorise aussi la satiété. Le yaourt grec contient presque le double de protéines que le yaourt normal, et peut donc vous aidez à perdre du poids.
2. Matières grasses
Si le yaourt grec contient plus de matières grasses qu'un yaourt régulier, il est disponible aussi à faible teneur en matières grasses tout en conservant ses propriétés.
3. Sodium
Le yogourt grec contient seulement la moitié du sodium ou de sel que le yaourt régulier. Pensons à notre coeur et nos artères.
4. Glucides
Le yaourt grec est un choix intelligent pour une diète de faible teneur en glucides. Il contient à peu près la moitié des glucides que le yaourt régulier. On parle naturellement de yaourt nature sinon gare aux édulcorants !
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