Question cuisine

• On retrouve les graines de pavot saupoudrées sur les pains et les biscuits.
• Les graines de pavot sont difficile à broyer. Le plus simple est de les échauffer dans une poêle anti-adhésive 3-4 minutes puis de les moudre grossièrement dans un vieux moulin à café (c'est l'instrument idéal pour moudre la plupart des épices par contre, il laisse un arôme aussi est-il conseillé de prendre son vieux moulin à café pour les épices ou d'en acheter un autre de moindre qualité). Ajoutez quelques gouttes d'eau si nécessaire.  

Gourmetpedia

(khus khus) - En Inde, les graines de pavot sont broyées dans un peu d'eau et ajoutées à la "pâte de curry".