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Tout sur les vins français > Vins du Sud-Ouest > Vins de Pays des Côtes de Gascogne
Les Vins de Pays des Côtes de Gascogne sont produits dans la région d’Armagnac. Avec un chiffre d’affaires à l’export supérieur à 75 %, les Vins de Pays des Côtes de Gascogne sont parmi les vins blancs français les plus vendus à travers le monde. Issus de colombard, d’ugni blanc et de gros manseng, ils représentent les neuf dixième de la production locale, soit 80 millions de bouteilles. Ces vins blancs légers et rafraîchissants sont tout indiqués à l’apéritif. À table, leur délicatesse aromatique et leurs saveurs fruitées se marient à merveille avec des plats de fruits de mer et de viande blanche. Les curieux pourront même oser un mariage avec un fromage de chèvre ou de brebis.
Les vins blancs, souvent dominés par le sauvignon, le gros manseng, l'ugni blanc ou le colombard, donnent plusieurs styles de vins. Leur côté croquant, délicat et frais incite à consommer ces vins en début de repas. Ils pourront s'acoquiner facilement avec la cuisine asiatique, tel un maki de crevettes nordique à la mayonnaise à la menthe, accompagné de pommes vertes et d'oranges. Vous sentirez la puissance du terroir des Côtes de Gascogne avec un vin rouge à base de tannat, de merlot et de cabernet sauvignon et un plat à base de tomates comme un veau braisé aux tomates qui viendra épouser les tannins généreux de cette région et rehausser sa bouche épicée et gorgée de fruits rouges très murs.
Collaboration : Sopexa, l'Interprofession des Vins du Sud-Ouest
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