Tout sur la salicorne > Santé et nutrition

La salicorne était déjà connue au XVIIe siècle pour ses propriétés médicinales. Culpeper la propose pour soigner les problèmes digestifs et les flatulences tout en étant agréable au goût et douce pour l'estomac. contient des substances diurétiques, dépuratives et résolutives.

La salicorne est riche en iode, phosphore, calcium, silice, zinc, manganèse ainsi qu'en vitamines A, C et D.

Très prisée des marins, ils la mettait en pot avec du vinaigre pour lutter contre le scorbut durant les longues traversées.