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Tout sur l'oignon nouveau > Santé et nutrition
Tout comme son cousin l'oignon, l'oignon nouveau est un aliment peu calorique. Ses nombreux micro nutriments (vitamines, minéraux et oligo-éléments) permettent d'améliorer la densité nutritionnelle de notre alimentation même si nous les consommons en petites quantités.
Les oignons désinfectent les intestins et ont un effet expectorant et antibiotique - par conséquent anti-inflammatoire et antibactérien. On lui prête des vertus diurétiques. Il contient également du sélénium aux propriétés anti-oxydantes reconnues.
Valeur énergétique : 32 calories
Eau : 89,8 g
Protéines : 2 g
Glucides : 7.3 g
- Sucres totaux : 2,3 g
- Fibres alimentaires : 2,6 g
Minéraux & oligo-éléments
Calcium : 72,0 mg
Cuivre : 0,1 mg
Fer : 1.5 mg
Magnésium : 20,0 mg
Manganèse : 0,2 mg
Phosphore : 37,0 mg
Potassium : 276 mg
Sélénium : 0,6 mcg
Sodium : 16,0 mg
Zinc : 0,4 mg
Vitamines
Vitamine A : 997 IU
Vitamine E : 0.5 mg
Vitamine C : 18,8 mg
Vitamine K : 207 mcg
Vitamine B1 : 0.1 mg
Vitamine B2 : 0.1 mg
Vitamine B3 : 0,5 mg
Vitamine B6 : 0,1 mg
Vitamine B9
- Acide folique : 64,0 mcg
Lipides
Lipides : 0.2 g
- Acides Gras Saturés : 0.0 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.1 g
- Omega 6 : 70,0 g
- Omega 3 : 4,0 g
Cholestérol : 0
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