Tout sur la mâche > La beauté de A à Z

A comme Aliment Santé
La Mâche est un aliment qui fait du bien, puisqu'elle est naturellement pourvue en bêta-carotène. Ce composant participe à la lutte contre le vieillissement cellulaire et certaines pathologies. On le trouve souvent au centre de nombreux compléments alimentaires.

B comme Bronzage
La Mâche, riche en bêta-carotène, aide à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement de la peau, tout en augmentant la synthèse de la mélanine qui nous fait bronzer. En mangeant de la Mâche toute l'année, vous contribuez à protéger votre épiderme des mauvais rayons du soleil, tout en développant un capital bronzage sain.

C comme Crue
C'est en mangeant de la mâche crue, que l'on peut profiter au mieux de ses qualités nutritionnelles. Consommée cuite, elle peut perdre jusqu'à 50 % de son apport en acide folique.

D comme Dynamisme
100 grammes de Mâche contiennent 15 % des apports journaliers recommandés en Fer pour préserver la qualité de nos globules rouges. C'est 2 fois plus que dans les autres salades. Par ailleurs, la vitamine C contenue en grande quantité dans la Mâche optimise les effets bénéfiques du Fer.

E comme Eau
La Mâche est constituée de 92,8 % d'eau. Elle contribue à l'apport hydrique de l'organisme qui en a besoin pour faciliter l'élimination des déchets.

F comme Forme
La Mâche est un véritable concentré de tonus. Dans 100 g de Mâche, il y a 2/3 de la vitamine C présente dans 100 g d'orange ! C'est 5 fois plus que dans les carottes crues et 3 fois plus que dans la laitue. 150 grammes de Mâche couvrent 95 % des apports journaliers recommandés en vitamine C !

H comme Hiver
L'hiver est une saison difficile pour l'organisme. Notre corps est plus vulnérable, et nos défenses immunitaires ont tendance à s'affaiblir. Le meilleur remède : la vitamine C, véritable gardienne de nos défenses immunitaires. Savez-vous que 150 g de mâche (1 barquette) par jour couvrent 95% des apports journaliers recommandés en vitamine C ?

J comme Jeunesse
Grâce à ses propriétés anti-oxydantes, contenues notamment dans le bêta-carotène (ou pro-vitamines A et C), la Mâche aide à lutter contre le vieillissement des cellules et les pathologies cardio-vasculaires.

L comme Ligne
Les 19 Kcal contenus dans 100g de mâche font de cette salade la base idéale des régimes amincissants savoureux et équilibrés.

O comme Originale
Dans la famille des salades, la Mâche est la plus originale de ses consœurs. À la fois légume et crudité, elle se décline aussi bien en potage, en légume d'accompagnement, en salade composée, ou encore en sauce.

R comme Rides
La vitamine C contenue dans la Mâche est directement responsable de la synthèse du collagène, la molécule qui participe à l'élaboration des tissus conjonctifs, en particulier de la peau. Elle participe ainsi à la vitalité du grain de votre peau.

S comme Stress (anti-)
La Mâche est la salade anti-stress par excellence. L'acide folique, ou "vitamine du bien-être," contenu en grande quantité dans la mâche, entretient un bon sommeil, et évite irritabilité et fatigue. Pour l'anecdote, savez-vous que le fameux Valium tient justement son nom de la valériane ?

T comme Tonique
Mélangez un bouquet de mâche avec un pamplemousse épluché et découpé en petits morceaux. Ajoutez quelques crevettes roses décortiquées. Assaisonnez d'huile d'olive et d'un jus de citron vert.

V comme Vitamine
Cf. le tableau