Tout sur les courges d'hiver > Culture

Famille: des cucurbitacées comme la courgette, la chayote et le pâtisson
Culture: annuelle
Climat: tempéré et chaud

C'est une plante aux tiges traînantes et aux fruits volumineux. Toutes les courges d'hiver présentent une peau très épaisse, non comestible qui les protègent contre les rigueurs du froid et on peut les récolter tard en automne. Par contre, à cause de cette même peau, les courges d'hiver demandent plus d'heures d'ensoleillement.

Culture

Les pépins craignent le sol froid aussi faut-il attendre au printemps lorsque la terre est dégelée pour commencer les plantations.

Planter 2 pépins à 10 cm de profondeur et buter la terre en petite pyramide. Espacer chaque plantation d'environ 2 m. Chaque rangée doit être espacée de 2 m. Augmenter de 50 cm entre chaque plant et chaque rangée pour les courges grimpantes.

Les plants de courge produisent des fleurs mâles et femelles qui ne se retrouvent pas sur le même plant. Seules les fleurs femelles produisent un fruit.