Offert à la meule, ou en format individuel de 150 g.

La croûte doit dégager une bonne odeur de champignon et être souple au toucher.

Les fromages à pâte molle se dégustent frais, jamais trop froids.

Conserver dans le compartiment à légumes du réfrigérateur.

N'utilisez pas de récipients hermétiques (ex. barquettes en plastique). Le fromage doit respirer pour développer son arôme.

Sortir le fromage du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le déguster pour qu'il puisse développer tout son goût.

Servir idéalement le fromage entier afin qu'il ne se dessèche pas.

Accompagner le fromage de fruits frais de saison, par ex. de poires, de raisins ou de noix.

Utiliser le bon couteau
Un couteau à fromage dont la lame est ajourée et dentelée facilite la découpe de fromage à pâte molle. L'embout à deux dents permet par la suite de se servir facilement.

Vin Blanc
Aromatique et rond
> Ex. Pinot d'Alsace

Vin Rouge
Fruité et généreux
> Ex. Côtes de Bourg, Crozes-Hermitage

Bière
Blanche Épicée
> Ex. Abbaye blanche, Triple

Énergie : 436 Kcal
Lipides : 42 g
- Gras saturés : 28 g
Glucides : 0.5 g
- Sucres : 0.5 g
Protéines : 14 g
Sel : 1,7g