Tout sur la bresaola > Santé et nutrition

Avec un faible apport en graisses, riche en protéines, fer, sels minéraux et vitamines, la bresaola est un aliment nutritif et hautement digestible, adapté à tous les âges et elle est, à juste titre, conseillée par les diététiciens et les nutritionnistes. C'est l'aliment de prédilection des sportifs car sa forte teneur en protéines aide à préserver les muscles.

Un seul bémol : sa teneur en sel. Pour ne pas apporter trop de sel à votre organisme, il vous suffit de prendre une portion "raisonnable" ou simplement à diminuer votre apport en sel le reste de la journée.