Tout sur l'ananas > Petite histoire

Origine: Amérique Centrale et Caraïbes 

Étymologie
Les Indiens de l'Amérique Centrale appellent ce fruit hérissé nana qui signifie parfum. Ses qualités sont telles qu'ils ont spontanément juxtaposé nana à son premier nom pour le désigner comme le parfum des parfums 

En Angleterre, on se refère à sa ressemblance avec une pomme de pin.

Le nana des nanas

Symbole de bienvenue, on tend à Christophe Colomb, lorsqu'il aborde les rivages de la Guadeloupe en 1493, une tranche d'ananas pour le désaltérer après tant d'eau salée; on en accrochait même aux piquets d'entrée des huttes, portes ouvertes sur l'hospitalité.

"Il a la forme d'une pomme de pin, mais il est deux fois plus gros, et son goût est excellent.
On peut le couper à l'aide d'un couteau comme un navet et il paraît très sain"
Christophe Colomb

Il note qu'à la Guadeloupe, les Insulaires font même du vin avec le jus.

Le père Duterte, célèbre auteur de l'Histoire générale des Antilles habitées par les Français en l'an 1667 reconnaît les multiples qualités de ce fruit et le mentionne comme "le roi des fruits, car Dieu lui a mis une couronne sur la tête".

Son feuillage épineux était tout désigné pour former des haies protectrices autour du village ou des huttes.

Apporté sur la table des rois au XVe siècle, il faut attendre 2OO ans pour le voir pousser en serre. C'est le roi Charles II qui reçoit en grande pompe le premier ananas cultivé en terre britannique en 1672.

La France ne s'en laisse pas compter pour autant et, pour satisfaire les caprices de Madame de Maintenon, le roi Louis XIV lance la culture dans les serres en son château de Choisy-le-Roi.

Entre temps, les Portugais le plante en Inde, à Java et le fruit, trop content d'avoir trouvé une terre d'asile dont le climat lui rappelle son continent d'origine, se propage dans tout l'Extrême-Orient.

En 179O, l'ananas est introduit à Hawaï mais il faut attendre le XXe siècle pour que cet état américain devienne l'un des plus grands exportateurs au monde.