 |
 |
Tout sur l'ail > Santé et nutrition
Vous trouvez que l'ail est indigeste? Adoptez alors l'association ail et gingembre qui relève d'un très vieux principe chinois : là où se trouve une pointe d'ail, il y a toujours du gingembre pour faciliter l'assimilation et la digestion de l'ail.
Pour votre information, une gousse pèse environ 3 g.
Valeurs énergétiques : 149 à 166.38 calories
Eau : 58.58 g
Protéines : 6.36 g
Glucides : 30.96 à 33 g
- Sucres totaux : 1 g
- Fibres : 2.1 g
Minéraux et oligo-éléments
Calcium : 181 mg
Fer : 1.7 mg
Magnésium : 25 mg
Phosphore : 153 mg
Potassium : 401 mg
Sodium : 17 mg
Zinc : 1.16 à 1,2 mg
Cuivre : 0.3 mg
Manganèse : 1.67 mg
Sélénium : 14.2 µg
Vitamines
Pro-Vitamine A : 9m0 IU
- ß-Carotène : 5 µg
Vitamine D : 0 µg
Vitamine K : 1.7 µg
Vitamine C : 31.2 mg
Vitamine B1 : 0.2 mg
Vitamine B2 : 0.11 mg
Vitamine B3 : 0.7 mg
Vitamine B5 : 0.6 mg
Vitamine B6 : 1.24 mg
Vitamine B9 : 0 µg
- Folates : 3,0 mg
Vitamine B12 : 0 µg
Lipides
Lipides : 0.5 g
- Acides Gras Saturés : 0.09 g
- Acides Gras MonoInsaturés : 0.01 g
- Acides Gras PolyInsaturés : 0.25 g
- Omega 9 : 0.01 g
- Omega 6 : 0.23 g
- Omega 3 : 0.02 g
Cholestérol : 0 mg
-
Recettes
-
Produits
-
Recevoir
-
Chefs
-
Pratique
-
Lexiques
