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Enoteca Pinchiorri
Enoteca Pinchiorri
Pour rejoindre l'établissement
Ginza Core Bldg - 7th floor
8-20 Ginza 5 Chome
Chuo-Ku, Tokyo
Japon
Tel: (81) (03) 3289 8081
Fax: (81) (03) 3289 8019
Propriétaire : A Table Matsuya
Directeur : Hideaki Sakama
 

Dans le quartier de Ginza, un restaurant au classicisme européen, chaleureux et élégant. Outre les meilleurs vins italiens et français servis dans les règles de l'art, on y découvre la cuisine italienne d'Annie Féolde et son chef Toshikasu-Tsuji : «coquilles Saint-Jacques panées aux cèpes séchés, avec une purée de pois chiches et sauge frite aux anchois» ; «tortellis de brocolis sautés à l'huile d'olive et gousse d'ail, avec ragoût de pigeon au vinaigre balsamique».

 
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