Personnalité de télévision, auteur, professeur, Francis Delage est un chef passionné. Dans ses restaurants de Paris et de Guadeloupe, il a reçu les plus importantes personnalités de la jet-set française dont Jacques Chirac, Paco Rabanne, et Marie-José Perec. Il est aussi l'auteur de deux encyclopédies en 6 volumes: "Les Délices de la Cuisine Créole" et "Délices de France". Son show télévisé sur la cuisine créole est devenu un must du samedi soir sur les antennes de RFO. Et maintenant, il est à St-Barth ...
Au fond de la rade de Gustavia, venez déguster la cuisine créole traditionnelle et nouvelle de Francis Delage. Vous pouvez même accoster devant le restaurant en bateau.