English
 
Le Hameau Albert Ier
 
À propos du Chef
Plus d'info
 
Le Hameau Albert Ier
Pour rejoindre l'établissement
38 route du Bouchet
BP 55, 74402 Chamonix
(Savoy/Mont-Blanc)
France
Tel: (33) 04 50 53 05 09
Fax: (33) 04 50 55 95 48
albert@relaischateaux.com
Propriétaire : Pierre Carrier
Directeur : Martine Carrier
 
Pour en savoir davantage sur l'établissement,
les offres spéciales
Cliquez ici
 
Elle est bien loin, l'époque où Joseph fondait son "Hôtel-pension du chemin de fer". D'une petite pension de famille située au cœur du ravissant village de Chamonix, le Hameau Albert 1er est devenu un hôtel 4 étoiles des plus prestigieux, et a soufflé sa centième bougie en 2003.

Grand chef cuisinier, Pierre Carrier règne sur le Hameau en homme amoureux de son travail, de sa vallée et des gens qui l'habitent. Ce qui l'inspire : les produits des saisons, et l'influence piémontaise traditionnelle que l'on retrouve dans ses gnocchis aux truffes d'Alba, et autres produits pour nous rappeler que Chamonix était piémontaise jusqu'en 1860 !

 Il a fait ses classes au Mont d'Arbois à Megève, au Frantel à Bordeaux chez Christian Clément. Depuis qu'il a pris la succession de son père en 1983, il perpétue la chaîne de quatre générations qui lui ont transmis un authentique art du bien-vivre montagnard. Ses aspirations sont la simplicité, la limpidité, le respect du produit et la recherche du terroir.

 

 

 
Recherche
Rechercher dans le site
Trouver
 
Recherche avancée >
Inscrivez-vous gratuitement et recevez notre infolettre offcielle
S'inscrire
 
Inscrivez vous à notre flux RSS:
Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles.
 
S'inscrire