Matériel requis pour faire 6 biscuits moyens de 15 cm de haut ou 12 petits biscuits de 7,5 cm

• 500 ml de farine tout usage
• 125 ml de sel
• 1 cuillerée à soupe d'huile végétale
• 250 ml d'eau blanc d'oeuf pour coller

Pour décorer (au choix)

• des perles de couleur vendues en tube pour décorer les gâteaux
• des grains de poivre, de café
• des clous de girofle
• des noix des fèves sèches
• des nouilles (pas cuites)

Vous avez besoin aussi

• un rouleau à pâte
• des emporte-pièces
• 1 couteau
• peinture à l'eau
• vernis transparent
• des pinceaux
• du papier aluminium

Recette de base

1. verser la farine et le sel en une petite montagne sur le comptoir de la cuisine ou sur une tôle à biscuit;
2. avec les doigts, faire un trou au centre et verser l'huile et l'eau;
3. mettre de la farine sur ses mains et travailler la pâte en mélangeant ensemble le liquide avec la farine et le sel pendant 4 minutes;
4. déposer un grand morceau de papier aluminium ou parchemin sur le comptoir; fariner un peu;
5. diviser la boule de pâte en 2 ou 3 morceaux; aplatir chaque boule de pâte sur le papier avec le rouleau pour obtenir un grand morceau de pâte plat, épais de 3/4 cm soit un peu moins épais que le petit doigt;
6. à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau, découper des formes: ange, animal, poupée, etc Conservez le papier en dessous.
7. quand toute la pâte a été roulée et découpée, faire des textures si vous le désirez (voir techniques);
8. badigeonner avec un pinceau chaque forme avec du blanc d'oeuf (ceci sert de colle);
9. avec les retailles de pâte, décorer vos formes (voir techniques et Matériel pour décorer); tremper chacune dans le blanc d'oeuf et coller sur la forme.
10. à l'aide d'un objet pointu, faire un petit trou dans le haut de la décoration (quand les décorations seront terminées, on pourra ainsi enfiler une corde);
11. laisser ensuite sécher pendant 1 heure.

Cuisson et finition - 6 heures
Cela prend beaucoup de temps car la pâte doit devenir dure comme du ciment avant de la décorer.

1. Enlever délicatement chaque biscuit en vous aidant avec le papier; déposer sur une tôle à biscuit;
2. faire chauffer le four à 200° F (160° C.); mettre la tôle dans le four et laisser cuire 30 minutes;
3. augmenter la chaleur du four à 250°F (180°C.) et continuer la cuisson encore 30 minutes;
4. augmenter la chaleur du four à 300°F (200° C.) et continuer la cuisson de 10 à 30 minutes. Il faut surveiller les biscuits. Dès qu'ils deviennent un peu dorés, il faut éteindre le four immédiatement mais laisser les biscuits reposer pendant 3 heures;
5. retirer du four; enlever le papier derrière chaque biscuit; avec un pinceau, mettre une couche de vernis et laisser sécher;
6. retourner les biscuits; peindre avec de la peinture à l'eau si désiré; attendre que la peinture soit sèche; mettre une couche de vernis et laisser sécher.
7. enfiler une corde dans le trou; attacher et suspendre dans l'arbre de Noël.

Techniques et petits trucs

• utiliser un peigne pour faire une texture avec des lignes
• une brosse à dent
• mettre une boule de pâte dans un presse-ail; en pressant, vous verrez que votre pâte va se transformer en vermicelle - c'est idéal pour confectionner des cheveux, une barbe ou la crinière d'un lion, la laine d'un mouton, etc.
• rouler un morceau de pâte avec la paume de vos mains pour faire une corde - vous pouvez ensuite la couper, la coller et faire des motifs comme la bouche, le contour d'un habit, etc.
• vous pouvez prendre 3 "cordes" de pâte et les tresser pour faire les cheveux d'une poupée;

Il n'y a pas de limite à votre imagination
Vous pouvez même en offrir en cadeaux