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Recette de Confiture de prunes
Temps total: 30 à 60 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Progression
- Laver les prunes ; les couper en deux et enlever le noyau.
- Casser quelques noyaux ; les faire blanchir à l'eau bouillante quelques minutes ; récupérer l'amande à l'intérieur de chaque noyau ; la couper en deux.
- Faire cuire les prunes à l'eau bouillante dans une bassine à confiture une trentaine de minutes jusqu'à ce que la peau devienne très tendre.
- Ajouter le sucre ; porter à ébullition. Incorporer les amandes. Écumer jusqu'à ce que le sirop soit clair.
- Baisser le feu et laisser mijoter à petits bouillonnements jusqu'à consistance.
- Verser dans des pots stérélisés et fermer.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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