Recette de Petits pains au lait - Buttermilk biscuits (version américaine)
Saveurs des États-Unis
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 12-15 minutes
Température du four : 225 ºC. (450 ºF.)
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Ce sont de petits pains express que même les enfants peuvent faire. Pas besoin de rouleau à pâte.
Attention! C'est un petit pain qui se mange avec du beurre à la sortie du four mais il n'a pas une vie bien longue. Il sèche rapidement.
Ingrédients
Pour 12 pains
- 500 ml de farine blanche tout usage
- 2 c. à soupe de levure chimique / poudre à pâte
- 250 ml de babeurre (buttermilk)
- 125 ml de beurre très mou ou fondu
- 1/2 c. à thé de sel
Progression
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec une grosse cuillère de bois.
- Dès que la pâte se détache du bol, la déposer sur un plan de travail fariné.
- Fariner vos mains et la presser doucement pour étendre la pâte et obtenir 1,5 cm de hauteur.
- À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, couper la pâte en cercle et la déposer sur une plaque.
- Cuire au four préchauffé à 225 ºC. / 450 ºF pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient juste dorés. Manger immédiatement.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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