English
 
Bucatini
Bucatini

Saveurs d'Italie

Forme typique de l'Italie centrale, en particulier des environs de Rome, les Bucatini sont la synthèse parfaite entre les Spaghetti, dont ils ont conservé la longueur, et les pâtes courtes, avec leur forme tubulaire qui permet de mieux ramasser la sauce.

Bien cuisiner

 Leur texture relativement épaisse et leur forme convient aux sauces riches et consistantes.

Les Bucatini sont parfaits avec la sauce all'amatriciana: à base de pulpe de tomate, de pecorino et de joue de porc salée, pour un plat rustique et relevé.

Bien savourer à l'italienne

Bucatini alla marchigiana
Les bucatini alla marchigiana sont une recette italienne de la région des Marches servis avec une sauce aux oignons, céleri, carotte, prosciutto, tomates et vin rouge.

Bucatini au pesto à la mode de Trapani
La recette est assez rapide : vous pouvez réaliser le “pesto” pendant la cuisson des pâtes. Il est composé d’amandes, tomates, ail, pecorino et huile d’olive.

 
Recettes

..........

Photo : ID 11547405 / Kia Cheng Boon / MSCOMM

Recherche
Rechercher dans le site
Trouver
 
Recherche avancée >
Inscrivez-vous gratuitement et recevez notre infolettre offcielle
S'inscrire
 
Inscrivez vous à notre flux RSS:
Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles.
 
S'inscrire