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Nouilles cellophanes
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Pour en savoir plus
Autres Noms
Anglais : Mung Bean Threads, Glass Noodles
Autres appellations
Vermicelles chinois, fils de haricots, nouilles de fil de haricot, nouilles de cristal, nouilles de verre et nouilles de haricot mungo
Ces nouilles sont faites à base d'amidon de haricot mungo et d'eau.
Recettes
Gambas crues, fraises séchées, grosses olives et basilic
Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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