Même si son nom pourrait prêter à confusion, la trompette de la mort, aussi connue sous le nom de craterelle, est un champignon européen tout à fait comestible au goût complexe et long en bouche ou on retrouve des notes de terre, de truffe, d'anis et de fromage bleu.

Ce nom particulier vient en réalité de l’époque où elle émerge du sol, fin octobre, annonçant ainsi la Toussaint en fanfare. Sa couleur noire pourrait effrayer, mais elle cache un goût exceptionnel.

On reconnaît la trompette de la mort par son sporophore à chair fine en forme d’entonnoir allongé qui s'ouvre en formant un pavillon creusé jusqu'à la base du pied d’un gris cendré ou bleuté. Creux, aminci du haut vers la base, où il devient légèrement renflé, le pied se développe sur 3 à 12 cm, parfois davantage. Sa chair est noir grisâtre.