Description
grosse, globuleuse et irrégulière, de couleur vert jaunâtre rayé de rouge
malgré sa pelure fine, elle résiste au froid

Date de maturité
mi-septembre

Conservation
4 semaines à 0 degrés C. mais elle perd toutefois l'attrait de sa coloration

Fiche culinaire
pomme à croquer - Chair tendre, aromatique, acidulé; moyennement sucrée

• Compote : non parce que lente à se défaire à la cuisson
• Tarte : non - elle a tendance à s'écraser un peu
• Sauce : très bonne
• Sautée au beurre : excellente
• Au four : excellente
• Purée : non
• Congélation : non