Crème épaisse légère

Crème vendue au Québec. Crème épaisse légère pasteurisée qui ne contient qu'entre 12 et 30% de matières grasses tout en possédant la consistance de la crème à 35% de matières grasses.

Utilisation
Froide, elle est excellente pour napper fruits frais et desserts… tout naturellement !

Chaude, c'est une crème de finition car sa texture ne requiert que peut de cuisson. Elle résiste à l'ajout de vins et d'alcools, pour des petits délices sans grumeaux…

On peut la fouetter.

Elle rehausse la saveur des pâtes, quiches, salades et sauces.