Le poulpe est apparenté au calmar, à la seiche et aux autres mollusques. La taille varie de quelques centimètres à celle du poulpe géant, dont les bras peuvent mesurer jusqu'à 10 mètres.

Ordre des octopodes; du genre principal "octopus"
Mollusque céphalopode portant 8 bras munis de ventouses
Habitat: le creux des rochers près des côtes
Pêché de mai à août dans les eaux côtières et pré-côtières froides de l'Atlantique alors qu'il remonte vers les cours d'eau pour frayer.