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La France à table
La France à table
 

Aux côtés du légendaire pruneau d’Agen, on retiendra la noisette de Cancon, la fraise aux parfums nommés gariguette ou Mara des Bois, le kiwi, le melon saphir, la tomate marmandaise... Le Lot-et-Garonne se savoure sur place ou sur les étals.
 

 
 
Chicorées
Chicorées

Quelle famille étrange, tantôt verte, rouge, blanche ou à coeur jaune, frisée, nervurée ou lisse, aux feuilles tendres ou croquantes ... il y a de quoi en perdre son latin.

Démêlons si vous le voulez bien cette famille qui a pour nom "Cichorium" qui comprend 2 grandes espèces :

  • la chicorée feuille - ou Cichorium endivia (qui, malgré son nom d’espèce « endivia », n’a rien à voir avec l’endive witloof).
  • Et la chicorée sauvage ou amère - ou Cichorium intybus.

Voir l'arborescence de chaque espèce.

 

 
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